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CQ港湾长治黑圪条，又称长治烩面，是山西省长治市的一道传统特色面食。这道美食以其独特的制作工艺和独特的风味，深受当地人民的喜爱。以下是对长治黑圪条的吃法讲究与地方特色的一些介绍：
### 吃法讲究
1. "选材讲究"：长治黑圪条选用优质面粉，经过多次揉制，使面团富有弹性。 2. "和面技巧"：和面时需加入适量的水，使面团光滑、有韧性。 3. "揉面技巧"：揉面时要用力均匀，使面团表面光滑，内部结构紧密。 4. "切面技巧"：将面团切成细长的面条，称为“圪条”。 5. "煮面技巧"：将切好的圪条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，使面条更加劲道。 6. "调料搭配"：长治黑圪条通常搭配的调料有辣椒油、蒜泥、醋、香菜等，可根据个人口味进行调整。
### 地方特色
1. "独特的口感"：长治黑圪条口感劲道，富有弹性，入口回味无穷。 2. "丰富的营养"：长治黑圪条富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，具有很高的营养价值。 3. "独特的风味"：长治黑圪条以辣椒油、蒜泥、醋等调料为辅，味道鲜美，具有浓郁的山西地方特色
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老猴子30827665混合搅拌和成的面团用手工擀制成大片，再切成8寸长，韭叶宽，或裙带宽的条，下锅煮熟的一种面食，是长治地区流传的一种黑色面条。因煮熟的面条黑红色，故得名“黑圪条”。黑圪条主要原料是高粱面，做时再掺些白面和豆面更好。
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