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一蓑烟雨任平生hwb长治，位于山西省东南部，历史悠久，文化底蕴深厚，地方小吃种类繁多，以下是一些长治地区著名的小吃：
1. "长治烧饼"：长治烧饼以其酥脆可口、香而不腻而闻名，是长治的传统名点。
2. "沁县烧鸡"：沁县烧鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，是长治地区非常有名的一道菜肴。
3. "长治刀削面"：长治刀削面以其独特的刀削技艺和独特的口感而著称。
4. "长子炒饼"：长子炒饼是长治长子县的传统名吃，饼香浓郁，口感独特。
5. "壶关豆腐"：壶关豆腐以其质地细腻、味道鲜美而受到人们的喜爱。
6. "长治豆腐脑"：长治豆腐脑软嫩可口，是早餐的常见选择。
7. "沁源粉条"：沁源粉条以优质红薯淀粉为原料，口感劲道，是长治地区的特色食品。
8. "长治油茶"：长治油茶是一种传统的饮品，味道独特，具有很好的养生功效。
9. "长治驴肉火烧"：驴肉火烧是长治的传统小吃，以驴肉为馅，外皮酥脆，内馅鲜嫩。
10. "长治麻花"：长治麻花以其香脆可口、甜而不腻而受到人们的喜爱。
这些小吃不仅味道独特，而且蕴含着长治丰富的历史文化，是
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净风雨1、三合面
三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。
2、羊汤
羊汤是壶关的传统名吃，同山西雁同一带的羊杂割汤、运城一带的羊汤泡馍，并称为山西羊汤三大流派。
喝壶关羊汤先要讲究时令，约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间。壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中。壶关羊汤又一特点是讲究老汤。每座羊汤馆里除正锅外，另设一口大砂锅专供炖羊骨架和羊肉块，此锅从中秋做汤开始坐在火上，到次年清明止，边舀边续，老汤不断。喝羊汤还要配吃黄蒸才算最好配伍。黄蒸是用黍米面包豆沙、枣泥馅做成的馍，极软、极甜、极粘。喝一碗羊汤，吃一两个黄蒸，热乎乎、香喷喷，足以称得上是美餐一顿了。
山西面食是中华民族传统饮食文化中的一绝，长治面食不但是其中的代表，而且更具地方特色。长治地处丘陵地区，农作物以小麦、豆类为主，兼有小米、高粱、玉米等杂粮。长治面食就地取材，种类繁多，其中以三合面、长治黑圪条等最具有代表性。
3、武乡枣糕
枣糕不但味道香甜、质软利口，而且还有很好的食疗作用，能够润肺止咳、解热消毒、保健脾胃、防治高血压。
4、沁县干馍
沁县干馍香脆可口，冷热均可食用，若在其中加入少许熟肉或热糕，更是风味独特，可口诱人。
5、酥火烧
酥火烧是长治市区有名的小吃之一，它用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油或熟猪油和面，经火烤制而成。其色淡黄纯净，其味香酥可口。可做主食，亦可做点心。
6、长子炒饼
长子炒饼历史悠久，早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。其特色是柔软利口、清香不腻。
7、潞城甩饼
潞城甩饼已有100余年的历史，原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。将饧好的面揪一个面剂，放在案板上用两头尖擀杖擀开撒上葱花、椒盐叠起来，盘成圆形。再用擀杖推擀成圆饼，将饼片搭在擀杖上多半片甩至成圆形，放在鏊上，在饼面上抹上驴油，翻转饼面，再抹一下油，烙2分钟即熟。吃的时候卷上薄腊肉片，蘸蒜泥就食，浓香可口，不酥不烂，不软不硬，越嚼越香，令人回味无穷。
8、荤汤素饺
也叫“腥汤素扁食”，是襄垣县传统小吃。其特点是荤汤香鲜味美，素饺清淡爽口，肉片肥而不腻，素馅淡而入味。
9、长治黑圪条
黑圪条是用红面包住白面或白面包住红面，或混合搅拌和成的面团用手工擀制成大片，再切成8寸长，韭叶宽，或裙带宽的条，下锅煮熟的一种面食，是长治地区流传的一种黑色面条。因煮熟的面条黑红色，故得名“黑圪条”。黑圪条主要原料是高粱面，做时再掺些白面和豆面更好。
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