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青春永驻浑源酥大豆，作为山西省浑源县的特色美食，承载着深厚的地域文化，展现了山西美食的独特魅力。以下是对浑源酥大豆的详细介绍，以及它如何体现山西美食的独特之处：
### 浑源酥大豆简介
浑源酥大豆，又称“浑源炒豆”，是山西省浑源县的传统名产。这种豆制品选用优质大豆为原料，经过精心炒制而成。其特点是色泽金黄，口感酥脆，味道香浓，营养丰富。
### 制作工艺
1. "选材"：选用颗粒饱满、无霉变的大豆。 2. "浸泡"：将大豆浸泡在清水中，使其充分吸水膨胀。 3. "炒制"：将浸泡好的大豆放入锅中，加入适量的食用油和调料，进行翻炒。 4. "出锅"：炒至大豆表面金黄，口感酥脆即可出锅。
### 独特魅力
1. "传统工艺"：浑源酥大豆的制作工艺传承了山西传统的炒制技艺，体现了山西人对美食的热爱和追求。 2. "口感独特"：酥脆的口感，香浓的味道，让人回味无穷。 3. "营养丰富"：大豆富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。 4. "地域特色"：作为浑源县的特色美食，浑源酥大豆代表了山西的地域文化，具有很高的文化价值。
### 文化内涵
1. "历史传承"：浑源
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用户90764097606浑源县位于山西省东北部的大同盆地东南边缘，地处桑干河支流浑河中上游。东接广灵，西毗应县，东南部以恒山与灵丘、繁峙县分界，北面由六棱山与大同、阳高2县相连。总面积为1966平方公里，著名的北岳恒山即位于浑源县境内。辖6镇12乡358个行政村，总人口约34万，县城人口12万人。
浑源县自然资源较为丰富，发展潜力很大。全县耕地91万亩，粮食产量正常年景在1.4亿公斤左右。主要品种有：谷子、黍子、蚕豆、莞豆、莜麦、大豆、小麦、玉米、高粱、土豆等。蔬菜产量2亿公斤，土豆淀粉产量可达1.5亿公斤。黄芪羊肉味道鲜美、风味独特、营养丰富，为高蛋白、高磷、高钙、低脂肪的地方特产，年饲养量30万只。
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